Comment Cuisiner Des Christophines?(Réponse parfaite)

Comment manger le christophine?

La christophine se consomme également crue avec un filet d’huile d’olive, en vinaigrette, avec du jus de citron ou encore de la moutarde. Elle se marie aussi parfaitement avec du parmesan.

Comment éplucher les Christophines?

La première astuce consiste à plonger le chouchou dans l’eau. Avant d’ éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d’eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.

Est-ce que la peau de la christophine se mange?

Sa peau mince, rugueuse, vert pâte, vert foncé ou blanc jaunâtre est comestible. La chair ferme de couleur blanchâtre n’a pas beaucoup de saveurs et est riche en eau. Conseils de préparation: La peau de la christophine demeure ferme après cuisson, aussi il faut plutôt la peler.

Quel est le goût de la christophine?

« La christophine a le goût de la pomme de terre » – Le Parisien.

Comment consommer le chouchou?

Ce qui est intéressant avec ce légume, c’est que tout se consomme, de la chair aux feuilles en passant par les graines, parfait pour l’esprit anti-gaspi. Servie en purée, dans un gratin, un potage ou sous forme de crudités, on en fait également de la confiture et des gâteaux.

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Comment choisir chayote?

Ainsi votre courge devra avoir une peau lisse et non flétrie signe de la dégradation du légume. Elle ne devra également pas avoir de coup, de tâche ni de coupure. La couleur de la christophine n’est pas un indicateur de maturité, vous ne pourrez alors pas vous fier à la la couleur de votre chayotte.

Comment faire mûrir des Christophines?

Isolez-les de l’humidité en les posant sur une plaque (brique, pavé, etc.). Utilisez une cloche en verre comme une serre pour faire mûrir vos fruits et légumes.

Comment savoir si une christophine est mûre?

Qu ‘elle soit de petite ou de grande taille, la christophine est mûre dès qu ‘elle est de couleur créme-ivoire et légérement tâcheté. La verte est plutôt utilisée en version salade ou pour agrémenter certaines plats en sauce. La chair fine et savoureuse dépend de la maturité du légume et non pas de la taille.

Quel est le goût de la chayotte?

La chayote fraîche et pas trop mûre peut se consommer crue, râpée. Elle est alors croquante, juteuse, avec un petit goût de « tubercule » (manioc ou pomme de terre crue), car elle est riche en amidon.

Quand et comment planter des Christophines?

La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d’hiver dans un endroit abrité et chaud. Le plant est ensuite mis en place au printemps, vers le mois de mai dans l’hémisphère nord.

Quand cueillir les chouchou?

La cueillette des chayottes s’étale de septembre jusqu’aux premières gelées. Faites de la place pour leur conservation car la production est massive!

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Où trouver de la Christophine?

Elle est originaire du Mexique et fait partie de la famille des Cucurbitacées (courges). Elle pousse très facilement dans les zones tropicales où on la retrouve sur tous les marchés et dans tous les magasins d’alimentation.

Comment faire le jus de Christophine?

Lavez bien vos aliments, les coupez en morceaux et passez les à l’extracteur. Pour le chouchou ajoutez aussi la graine intérieure dans votre jus elle est comestible. Les voici lavés et coupés! Quantité: 2 verres de jus.

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