Les filets de saumon frais se conservent au réfrigérateur pendant un à trois jours environ (attention à la date de péremption).
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Comment conserver le poisson frais au frigo ?
Pour une dégustation dans les 48h : la conservation au réfrigérateur – Si vous consommez le poisson rapidement, au maximum dans les 48h, il faut le placer dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Cette zone où la température doit être comprise entre 0° et 4° est en général signalée par un logo, ou le plus souvent comprise entre deux flèches.
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Comment conserver du poisson cru ?
Direct au frigo – Un fois votre produit frais acheté, il faut le placer rapidement au réfrigérateur. On considère que 4°C est une température moyenne pour un frigo domestique. Mais la température de conservation idéale pour le poisson se situe plutôt entre 0 et 2°C. Aussi, préférez le bas du frigo, juste en dessus du bac à légumes. En effet, la chaleur monte et le froid descend.
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Est-ce que le saumon fumé se conserve ?
Quelle durée de conservation du saumon fumé ? – Un bon saumon, ça ne se gâche pas, ça se déguste. Pour profiter de toute sa saveur avant qu’il ne soit trop tard, voici quelques conseils.
Au réfrigérateur, pour un saumon conservé dans son emballage avant ouverture : respecter la DLC. Selon les différents produits, le saumon fumé peut se conserver entre 2 à 4 semaines au réfrigérateur. Sachez toutefois que plus le saumon passe du temps au froid avant d’être mangé, plus il risque de perdre en goût et en texture. Au réfrigérateur, après ouverture : consommer le saumon sous 48 heures Au congélateur, bien emballé : le saumon se conserve entre 4 à 6 mois Une fois décongelé : à consommer sous 24 heures et à ne surtout pas recongeler.
Pensez à toujours conserver votre saumon fumé au frais, dans un emballage fermé, pour une fraîcheur et une texture optimales des tranches. Ce n’est pas toujours évident avec les emballages sous vide et il faut souvent soit placer le saumon fumé dans une boîte hermétique, soit recourir au film plastique Chez MOWI, nous avons développé une barquette innovante, facile à ouvrir et refermable, qui facilite donc la bonne conservation du saumon fumé et vous permet de bien refermer le pack sans difficulté supplémentaire.
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Quand consommer le saumon ?
Le saumon se déguste pendant les mois de novembre et décembre. En primeur il se consomme en octobre.
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Comment savoir si du saumon fumé est périmé ?
Reconnaître un saumon fumé périmé – Le saumon fumé ne doit pas être gluant ni avoir une odeur douteuse, trop forte ou désagréable, auquel cas, soit la date est dépassée, soit le thermostat du réfrigérateur est mal réglé, soit la chaîne du froid s’est rompue.
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Comment conserver le poisson dans le frigo ?
Direct au frigo – Un fois votre produit frais acheté, il faut le placer rapidement au réfrigérateur. On considère que 4°C est une température moyenne pour un frigo domestique. Mais la température de conservation idéale pour le poisson se situe plutôt entre 0 et 2°C. Aussi, préférez le bas du frigo, juste en dessus du bac à légumes. En effet, la chaleur monte et le froid descend.
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Comment conserver le poisson au réfrigérateur ?
Pour une dégustation dans les 48h : la conservation au réfrigérateur – Si vous consommez le poisson rapidement, au maximum dans les 48h, il faut le placer dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Cette zone où la température doit être comprise entre 0° et 4° est en général signalée par un logo, ou le plus souvent comprise entre deux flèches.
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